Artisjokken oogst

Benicarló leeft naast het toerisme en de visvangst van de landbouw. De meest verbouwde groente is Artisjokken. Eind januari is de oogst begonnen en die gaat altijd vergezeld van een groot feest.

Eén van de activiteiten is het proeven van verschillende gerechten bereid door de diverse restaurants. Alle gerechten hebben als hoofd ingredient Artisjok. Werkelijk een feest voor de ogen en voor de mond. Tot en met de toetjes worden van artisjokken gemaakt. In NL hadden we nog nooit artisjokken gegeten maar nu ze hier volop en goedkoop voor handen zijn....

Als jullie een lekker recept willen, stuur ons dan een mail.